自家製餡子で作るぎゅうひあんぱん

お彼岸ということもあり、餡子を炊きました。

大量に作ったのでおはぎを作った以外にもあまりが出てしまったので、あんぱんを焼きました。

ただのあんぱんではつまらないので、ぎゅうひで餡子を包んでみました。

ぎゅうひは白玉粉で作ったお餅です。

シート状にすれば簡単な大福も作ることができます。

せっかくなので、それをパン生地で包んでみたところ、物凄く美味しいあんぱんになりました。

お店ではあまり見かけないものなので、珍しさもあると思います。

こういうアイディアは手作りならではなんじゃないかな、と思います。

色々な餡子がありますが、ぎゅうひあんぱんの場合にはシンプルな粒あんが一番合うような気がします。

焼きたてを食べることが出来て、幸せな1日になりました。

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